Het is toegelaten varkens, schapen, geiten, gekweekte wilde hoefdieren, pluimvee en konijnen thuis te slachten. Dit steeds onder voorwaarden die we op deze pagina bundelen. Ze worden bepaald door zowel federale als gewestelijke regelgeving, respectievelijk rond voedselveiligheid en dierenwelzijn.
Voorwaarden
Thuis varkens, schapen en geiten slachten is enkel toegelaten voor:
actieve landbouwers;
personen die een getuigschrift van vakbekwaamheid voor het slachten van dieren hebben.
Voedselveiligheid
Het is belangrijk dat we de voedselketen bewaken, van producent tot consument. Gebeurt dat niet, dan krijgen we schandalen zoals de dioxinecrisis (1999) of de fipronilcrisis (2017). Het vlees afkomstig van thuisslachting is daarom uitsluitend bedoeld voor eigen consumptie door de eigenaar van het dier en diens eigen gezin dat op hetzelfde adres woont. Het is verboden het vlees weg te schenken of te verkopen.
Meer info op de website van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV)
Dierenwelzijn
Een dier mag nooit afzien, ook niet tijdens de slacht. Het is daarom verboden dieren te slachten zonder verdoving.
Kost
Slachttoelating: 20 euro
Regelgeving
Wet van 5 september 1952 betreffende de vleeskeuring en de vleeshandel (zoals gewijzigd);
Koninklijk besluit van 9 maart 1953 betreffende de handel in slachtvlees en houdende reglementering van de keuring der hier te lande geslachte dieren (zoals gewijzigd);
Verordening van 24 september 2009 (EG) Nr. 1099/2009 van de Raad inzake de bescherming van dieren bij het doden (Vlaamse Codex)
Besluit van de Vlaamse Regering van 19 februari 2016 betreffende de bescherming van dieren bij het slachten of doden (Vlaamse Codex)
Decreet van 17 mei 2024 over dierenwelzijn (Vlaamse Codex)