Het is toegelaten varkens, schapen, geiten, gekweekte wilde hoefdieren, pluimvee en konijnen thuis te slachten. Dit steeds onder voorwaarden die we op deze pagina bundelen. Ze worden bepaald door zowel federale als gewestelijke regelgeving, respectievelijk rond voedselveiligheid en dierenwelzijn.
Voorwaarden
Voedselveiligheid
Het is belangrijk dat we de voedselketen bewaken, van producent tot consument. Gebeurt dat niet, dan krijgen we schandalen zoals de dioxinecrisis (1999) of de fipronilcrisis (2017). Het vlees afkomstig van thuisslachting is daarom uitsluitend bedoeld voor eigen consumptie door de eigenaar van het dier en diens eigen gezin dat op hetzelfde adres woont. Het is verboden het vlees weg te schenken of te verkopen.
Meer info op de website van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV)
Dierenwelzijn
Een dier mag nooit afzien, ook niet tijdens de slacht. Het is daarom verboden dieren te slachten zonder verdoving.
De gewestelijke regels zijn soms strenger dan de federale regels. Thuis varkens, schapen en geiten slachten is enkel toegelaten voor:
actieve landbouwers;
personen die een getuigschrift van vakbekwaamheid en een verdovingstoestel hebben.
Meer info over het verbod op onverdoofd slachten
Persoonlijk registratienummer en slachttoelating
Voor je thuis schapen, geiten, varkens en gekweekte wilde hoefdieren mag slachten heb je twee dingen nodig:
Een persoonlijk registratienummer bij het FAVV
Dat is jouw unieke identificatie bij het FAVV. Je moet het één keer aanvragen en is geldig voor alle toekomstige slachtingen. Je moet dit aanvragen bij de gemeente via het e-loket.Een slachttoelating
Voor elke specifieke slachting heb je een aparte toelating nodig. Die vraag je per slachting aan bij de gemeente via het e-loket, uiterlijk zeven dagen vóór de slachtdag. De gemeente registreert jouw slachting bij het FAVV, en overhandigt jou een aangiftebewijs. Zonder dit bewijs mag je thuis niet slachten. Dit aangiftebewijs blijft acht kalenderdagen geldig. Voor een slachttoelating rekent de gemeente een administratieve kost van 20 euro aan.
Slachtafval
Je kan slachtafval niet meegeven met EcoWerf, je mag het zeker niet begraven of sluikstorten. Slachtafval kan je meegeven met geregistreerde inzamelaars, handelaars of makelaars van dierlijke bijproducten.
Regelgeving
Wet van 5 september 1952 betreffende de vleeskeuring en de vleeshandel (zoals gewijzigd);
Koninklijk besluit van 9 maart 1953 betreffende de handel in slachtvlees en houdende reglementering van de keuring der hier te lande geslachte dieren (zoals gewijzigd);
Verordening (EG) Nr. 1099/2009 van de Raad van 24 september 2009 inzake de bescherming van dieren bij het doden;
Besluit van de Vlaamse Regering van 19 februari 2016 betreffende de bescherming van dieren bij het slachten of doden;
Decreet van 17 mei 2024 over dierenwelzijn (Vlaamse Codex Dierenwelzijn).