Gepubliceerd op dinsdag 25 aug 2026 om 13:47 uur
Ondersteun de ‘zoete revolutie’ en maak tijdens de week van de Fair Trade (7-17 oktober) een zoet gerecht met eerlijke en lokale ingrediënten. Probeer dit eenvoudige recept voor een chocoladedessert met kokoskoekjes. Samen maken we van genieten een positieve keuze!
Nodig voor 8 personen
- 200 gram fondant chocolade Fairtrade
- 1 blik kokosmelk (270 ml) Fairtrade
- 80 gram boter Fairbel
- 2 pakjes kokoskoekjes Fairtrade
Werkwijze
- Smelt de chocolade met de boter au bain-marie tot een glad mengsel.
- Voeg 200 ml kokosmelk en boter toe en meng tot een romige chocoladecrème.
- Drenk de kokoskoekjes in de rest van de kokosmelk.
- Bekleed een kleine cakevorm met een eerste laag koekjes.
- Verdeel een laag chocoladecrème over de koekjes en herhaal dit tot alles opgebruikt is.
- Eindig met een laag chocoladecrème en strijk glad.
- Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast en werk af met hagelslag.
